七輪で焼くホルモンは、なぜこんなに旨いのか。 脂が落ち、煙が立ち、その香りまでごちそうになる。 シマチョウ、マルチョウ、ハツ、レバー、ミノ──売れ筋部位の特徴とともに、炭火で最高に美味しく焼くコツを紹介。 ホルモン好きなら一台持っておきたい七輪…