あおぞらごはん

毎月キャンプ!ソロキャンプのはずがソログルキャンプへ。焚火とお酒と燻製がエネルギー

※本サイトではアフィリエイト広告を利用しています。

土鍋燻製 牡蠣の燻製をするなら土鍋っていう方法も有りますよ。

土鍋で作る牡蠣の燻製 ハードル高そうな牡蠣の燻製も土鍋でできます。 シーズン最初に比べたらだいぶ大きくなりました。 これなら縮んじゃっても大丈夫。 土鍋燻製 牡蠣燻製 牡蠣の燻製(昆布茶で味付けしてみました)レシピ 塩水で牡蠣をきれいに洗って〜 …

土鍋で作る「白子の燻製」

燻製にハマり中。 嫁様はあきれてきたようですが、 楽しすぎて、毎日モクモクしたい今日この頃。 色々燻製本も拝見していますが、最近はこちらで勉強してます。 その名も、「悪魔の燻製講座」 ひゃーっ!! 怖いよー でも、解りやすい・・・ これから燻製す…

燻製初心者でも失敗しない食材だけ!で燻製してきた。

失敗しない燻製食材だけを燻製してみた。 出来上がったベーコンブロック、味付け玉子、6Pチーズ、ししゃも。 何日か分の、お酒のおつまみが一気にできた。 燻製すごいよ。キャンプで是非!(・∀・)/

高級炭で焼く秋刀魚は美味しい

秋刀魚が出回ってます。 近くのスーパーで「特大秋刀魚」を売ってましてメタボ気味な秋刀魚ですね。 美味しいそう。 秋の海鮮炭火焼祭り 毎年恒例の、秋刀魚をメインに炭焼きで食べようという我が家のイベント。 秋刀魚 サザエ 鮎 特別ゲストはソーセージで…

砂肝の燻製はあり。SMOKE ON THE NODA

ソロ燻製デイキャンプ 燻製デイキャンプに行ってきました。 嫁様は来ないので、久しぶりにソロ活動。 お供は、オールフリーさんです。 デイキャンプなんだから、当然ノンアル。 燻製ソロデイキャンプ 燻製ってマンション暮らしの我が家では無理なので、 BBQ…

キャンプのおつまみ

砂肝美味しいよ〜。白ワインが進むねー お気に入りのむちむち砂肝のマスタード和え。 簡単に作れるから家でもキャンプでも作ってます。 せっかく炭火が有るんだから、お肉も焼いちゃうよね〜 これは昨晩作ったベーコンを炙っちゃってます。 これも美味しい。…

キャンプ飯 BBQのできる公園で食べるジンギスカンは美味しい。

BBQのできる無料の公園発見 タープの下を通る風が気持ち良くて、 コットを持って行ったら、熟睡してたな。 近所の公園だったですけど、周りを見たら4組の方がデイキャンプしてました。 家族やカップル等々、ほのぼのした感じ。 中には慣れた手つきで燻製し…

フライパンローストビーフ

土曜日が晴れるのは、久しぶりな気がしますねえ ということで、いつもの公園へデイキャンプ。 何を作ろうかねぇ・・ なんか肉がいいよねえ ふらふらと、スーパーにお散歩 ローストビーフ用のお肉が安いなあ。 よく、アウトドア料理本に載っているよね、 ダッ…

キャンプ飯 ダッチオーブンで猪肉を煮て「ぼたん鍋」を作ってみた。

ダッチオーブンで猪肉を牡丹鍋にする 昼からダッチオーブン抱えてデイキャンプ。 行き先は2回目の野田スポーツ公園。 結構お気に入りだったりします。 今日のメニューはぼたん鍋!! だいぶ前に道志のキャンプ場で地元の猟師さんから分けていただいて、 猪…

デイキャンプで食べるホルモンは美味しい。野田とホルモンと私編

ホルモン焼きって美味しいよね。 デイキャンプで流行ってもいいと思うのです。だってホルモン焼き屋さんはお客さんでいっぱいですから。 キャンプで焼肉もいいけど、ホルモンもちょっと入れてあげてほしい。

キャンプ飯 牛ほほ肉と赤ワインをサービングポットで煮込みました

キャンプ場は街より涼しいので、すぐにダッチオーブンの季節になるんです。最近のお気に入りは、お肉系の赤ワイン煮込み。今日は牛ほほ肉バージョンです。

無料BBQ場 探せばBBQの出来る公園はまだあるけど、いつまで使えるんだろう。

千葉県の無料BBQができる場所。公園の一角が火器利用可となっています。コロナウイルス 感染防止で今は使用中止。早く再開を望みますよ。

キャンプ飯 シュラスコ風にカットしながら食べるとアウトドア気分アップします。

BBQにヨシダソースはオススメ。 牛肉を漬け込めば美味しくいただけます。 シュラスコ風に焼けたところをカットしながら食べるのも美味しい。

モツ煮込みトマトバージョンで赤ワインが止まらない

イタリア風もつ煮 もつ煮込みトマトバージョン 寒い季節はモツ煮やモツ鍋が食べたいです。 しっかり煮込んだモツ煮は美味し過ぎてお酒が進む。 日本酒に合うんですよ。 でもモツは和風以外でもいけるんじゃないの? モツカレーとかありますからね。 じゃあイ…

キャンプ飯 困った時は焚火料理です。

河口湖のキャンプ場で 焚き火料理になりました 久しぶりの河口湖。 すでに紅葉シーズンです。 昼間風がない時は過しやすいのですが、 日が陰れば、ダウンジャケット着用です。。 ええ、寒かったですよー 朝、霜が降りてました。 11月後半の連休に、山梨方…

キャンプでスペイン料理 豚バラ肉のトマト煮

キャンプ料理は無国籍なのだ キャンプ場という非日常空間が、食べ物も家では作らない物を作らせてしまう。 色々な国の料理を作ってしまうのがキャンプ場なのです。 でも美味しく食べられるから、なんでもいいんですよ。 きっと家と同じご飯を食べても美味し…

美味しいキャンプメニュー:チーズたっぷりの海老グラタン

スキレットで作るエビグラタンレシピ。 これで子供たちのキャンプ飯は大丈夫。 子供向はグラタンとか好きだもんね。

キャンプ飯 キャンプ場でパン焼いちゃいました。たみさんのパン焼き器編。

キャンプ場で焼きたてのパンを食べるって素敵すぎる気がします。朝から小麦粉捏ねるのは面倒だけど、美味しいんですよ。 焼きたてパンとコーヒーの朝食っていいでしょ?1回しかやってないけど。

ダッチオーブンで牛テール料理:冒険的なキャンプ体験

キャンプといえばカレーでしょ。ダッチオーブンがあるんだから、いつもとは違ったカレーがいいよね。今回は牛テールのカレー!!アウトドア感あるよね。だって家では絶対に出ないです。(我が家の場合) 30時間煮込んで作ってみた。

キャンプ道具 20ミリ!超極厚鉄板デビュー

鉄板はキャンプで人気 極厚鉄板 キャンプ用 とうとう20ミリ鉄板のデビュー。 ネットでもこんな厚い鉄板でBBQしてるの見ないよね。 ホテルのステーキハウスで使っている厚みと同じ。 高企画なキャンプ場で分厚いお肉を焼いてデビューさせたい所ですが、 超…

焼肉好き必見!溶岩プレートの驚き効果

世界遺産の富士山から切り出した溶岩プレートはもう買えないそうです。貴重品になっちゃいました。遠赤外線効果でお肉も美味しく焼けます。 ヒビが入っているんですよ。割れてはないけど。これは大切に使わないと・・

カレー愛好家のキャンプ体験

カレー=キャンプだし。キャンプ=カレーなのだ。みんなカレー好きだよねー。

溶岩プレートの魅力と効果

BBQもキャンプもお肉を焼くんですが、 鉄板じゃなくて、「溶岩プレート」もおすすめ。 最近は、お一人様用サイズの溶岩プレートもありますので、ソロキャンプ でも、自宅でも使えます。

キャンプ料理の醍醐味!牛テールスープの挑戦

キャンプで作れる牛テールスープレシピ。 ダッチオーブンに牛テールを入れて、焚き火でコトコト煮込んでみたら、美味しいテールスープができました。キャンプでは普段食べられないものが食べられていいよね。

キャンプ飯の醍醐味:シュラスコの楽しみ方

キャンプ飯ってお肉でしょ。塊肉を焼いて食べると美味しいのです。じゃあシュラスコありだよね。