あおぞらごはん

三越前・日本橋・神田ランチ&ワインとキャンプ



2015-09-20から1日間の記事一覧

秋刀魚コンフィ

秋と言えば、秋刀魚。 焼きももちろん美味しいんだけど、 暇だからねぇ、ちょっと時間をかけて、オイル煮にしよ 久しぶりに秋刀魚のコンフィを作ってみました。 ネットで調べたら、「オイル・サンマーディン」? ふ〜ん最近はそういう呼び方もあるんですね。…