秋と言えば、秋刀魚。 焼きももちろん美味しいんだけど、 暇だからねぇ、ちょっと時間をかけて、オイル煮にしよ 久しぶりに秋刀魚のコンフィを作ってみました。 ネットで調べたら、「オイル・サンマーディン」？ ふ〜ん最近はそういう呼び方もあるんですね。…

秋刀魚コンフィ